EDP Sciences
-
Guide illustré des plantes médicinales de la pharmacopée chinoise
Chen Yueming
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 28 Novembre 2024
- 9782759835867
Pour la médecine traditionnelle en Chine, la pharmacopée est le fondement et l'essentiel de la pratique thérapeutique.
Découvrez grâce à cet ouvrage quelle racine peut faire baisser la fièvre, quelle fleur soulage la mélancolie, quel fruit est préconisé pour traiter la conjonctivite, ou quelles plantes sont recommandées pour la régulation de l'énergie vitale.
Ce guide contient 129 illustrations scientifiques de grande qualité représentatives de plantes médicinales dessinées par la professeure CHEN Yueming entre 1975 et 2022 en utilisant diverses techniques. Chaque illustration est accompagnée d'une description claire et précise de la partie utilisée, du lieu de récolte, du traitement principal et de l'utilisation pharmaceutique, ainsi que de la composition chimique de ces plantes médicinales.
Cet ouvrage peut être consulté comme livre de référence par toutes les personnes qui s'intéressent aux bienfaits naturels des plantes pour la santé. -
L'auteur nous emmène à l'intérieur de l'atome pour examiner les particules connues telles que les quarks, les électrons et le neutrino fantôme, et explique le rôle clé et l'importance du boson de Higgs.
En cours de route, il donne un aperçu passionnant de la manière dont les découvertes en physique des particules ont été faites et examine comment notre image du monde a été radicalement revisitée à la lumière de ces développements.
Il conclut en évoquant de nouvelles idées sur le mystère de l'antimatière et des neutrinos massifs, ainsi que ce que les 50 prochaines années de recherche pourraient révéler sur la nature du champ de Higgs, qui façonne à la fois les particules et les forces fondamentales. -
Les virus sont partout et, comme nous l'a rappelé la pandémie de COVID-19, ils ne peuvent être ignorés. De leur découverte à la compréhension de leurs structures complexes, cet ouvrage fournit un compte rendu complet et concis de la nature des virus, de la manière dont ils attaquent leurs hôtes et des efforts déployés pour les contrôler. Dorothy H. Crawford fait le point sur l'augmentation récente des infections virales émergentes, en particulier les coronavirus, notamment les virus à l'origine du SRAS et du MERS, sans oublier le CoV-2 du SRAS responsable du COVID-19. L'auteure explique pourquoi le CoV-2 du SRAS a pu se propager rapidement pour devenir une pandémie alors que d'autres ont donné lieu à des épidémies plus localisées. Tourné vers l'avenir, ce livre propose des mesures de prévention et de gestion des futurs virus dangereux qui devraient émerger.
-
Passeport pour l'univers : le guide de poche
Neil deGrasse Tyson, Michael A. Strauss, J. Richard Gott
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 9 Février 2023
- 9782759832989
Ce petit guide propose une visite époustouflante du cosmos, des planètes, étoiles et galaxies aux trous noirs et boucles temporelles. Les auteurs et astrophysiciens Neil deGrasse Tyson, Michael A. Strauss et J. Richard Gott vous emmènent dans un voyage d'exploration inoubliable pour vous révéler comment fonctionne réellement notre Univers. En vous propulsant de notre système solaire natal aux frontières les plus reculées de l'espace, ce livre vous permet d'acquérir une vision et une perspective cosmiques grâce à un récit palpitant. Comment les étoiles vivent-elles et meurent-elles ? Quelles sont les perspectives de vie intelligente ailleurs dans l'Univers ? Comment l'Univers a-t-il commencé ? Pourquoi est-il en expansion et en accélération ? Notre Univers est-il seul ou fait-il partie d'un multivers infini ? En explorant ces questions et bien d'autres, ce guide de poche est votre passeport pour les merveilles de notre cosmos en évolution.
-
L'Évolution est-elle un jeu de sélection ? Qu'est-ce qui va plus vite que la lumière ? Y a-t-il des agents secrets dans les liaisons chimiques ? Comment attraper un boson de Higgs ? Les vaccins sont-ils la seule voie de l'immunité ? Quelles sont les limites à la croissance ? Trous noirs et ondes gravitationnelles, matière noire et mécanique quantique, manipulation des gènes et reprogrammation cellulaire : la science d'aujourd'hui est devenue un territoire complexe, mouvant, mais véritablement passionnant à explorer. Alors comment s'y retrouver, comprendre et relier les notions ? Avec des cartes bien sûr ! Ce livre aborde 8 thématiques scientifiques et pour chacune, propose une carte mentale permettant de se familiariser avec les concepts, suivie d'une série de questions-réponses, avec des illustrations, pour approfondir !
-
Voici est un ouvrage passionnant, précis et accessible à un large public, sur l'une des réalisations intellectuelles les plus remarquables du XXe siècle dont la découverte fut une véritable révolution dans notre compréhension des processus physiques. En 6 chapitres, il aborde les problèmes d'interprétation encore irrésolus 75 ans après les premières découvertes ainsi que les thèmes les plus importants soulevés par la théorie quantique tels que l'incertitude, la physique probabiliste, la complémentarité, le caractère problématique de la mesure et la décohérence.
Le texte principal n'utilise pas d'équations mais une annexe à la fin du livre permet d'aller plus loin pour les lecteurs qui le souhaitent. -
L'intelligence artificielle, qui consiste à faire faire aux ordinateurs ce que peut faire l'esprit humain et ses applications touchent tous les aspects de notre vie et se trouvent tout autour de nous. Ce petit livre nous rappelle que les résultats de l'intelligence artificielle ont été inestimables pour les biologistes, les psychologues et les linguistes en les aidant à comprendre les processus de la mémoire, de l'apprentissage et du langage sous un angle nouveau. L'intelligence artificielle a aussi alimenté et aiguisé les débats philosophiques concernant la nature de l'esprit, l'intelligence et le caractère unique des êtres humains.
Ainsi, Margaret Boden, leader dans le domaine de la recherche en intelligence artificielle, passe en revue ici tous les défis philosophiques et technologiques soulevés par l'intelligence artificielle, et tente de répondre à la question si complexe : les programmes pourront-ils être un jour réellement intelligents, créatifs, ou même conscients ? -
Ce livre détaille les principales sources d'énergie renouvelables - solaire, éolienne, hydroélectrique et biomasse - ainsi que celles qui sont moins développées - géothermie, marée et vagues. L'auteur expose les défis que représente l'intégration des énergies renouvelables dans les réseaux électriques, ainsi que la nécessité du stockage de l'énergie. Il examine également les efforts internationaux visant à soutenir les énergies renouvelables et à lutter contre le changement climatique, et détaille les récentes innovations en matière de production d'énergie éolienne et solaire, de stockage et de conversion de l'électricité en gaz pour le chauffage propre.
-
Les récifs coralliens figurent parmi les écosystèmes les plus beaux et les plus diversifiés. Les premiers marins s'en méfiaient, les naturalistes ne savaient qu'en penser, mais de nombreuses populations côtières ont largement profité de ces mystérieuses structures rocheuses qui poussent jusqu'à la surface de la mer. Leur richesse alimentaire a permis à d'innombrables communautés côtières de se développer sous leur protection en leur offrant un brise-lames contre les tempêtes et les hautes vagues. Présents dans d'innombrables endroits du monde, de la province corallienne de l'Indo-Pacifique aux Caraïbes et à l'Australie, ils soutiennent à la fois la vie marine et la vie humaine. Mais aujourd'hui, les récifs coralliens sont en danger : nombre d'entre eux meurent ou souffrent de la surexploitation, de la pollution, du réchauffement et de l'acidification des océans. Il est essentiel de comprendre les récifs, leur conservation et leur gestion, et de transmettre ces connaissances aux autorités si nous voulons préserver ces écosystèmes remarquables.
-
À ce jour, plus d'un million d'espèces d'insectes ont été décrites, et il est probable qu'au moins 5 à 8 millions d'autres espèces attendent un nom dans les coulisses. On les trouve sur tous les continents, du désert du Sahara aux terres gelées de l'Antarctique... dans les grottes, les rivières, sous la terre, sur les plantes, à proximité des animaux... et dans les maisons !
Cet ouvrage explore le monde extraordinaire des insectes. Il souligne leur diversité, analyse leur évolution et décrit leur mode de vie et les interactions qu'ils entretiennent avec leur environnement.
Comme le montre Simon Leather, les insectes sont l'un des socles sur lesquels repose la survie de l'espèce humaine. Bien qu'ils aient parfois un comportement destructeur pour les récoltes, ils sont absolument indispensables pour la pollinisation des fleurs et jouent un rôle prépondérant au sein de tous les écosystèmes terrestres. Face aux défis posés par le changement climatique et les pesticides, il est plus que jamais fondamental de mieux les comprendre. -
L'impact de l'humanité sur la planète a été profond. Avec le
feu, la chasse intensive et l'agriculture, nous avons assisté
à une accélération du changement climatique, une pollution
généralisée, une accumulation de plastique, des invasions
d'espèces et une extinction massive d'autres espèces. Autant de changements qui ont laissé une trace permanente dans les archives géologiques des roches.
La proposition d'une nouvelle période géologique -
l'Anthropocène - ne fait pas consensus, pourtant, elle s'est
malgré tout imposée comme un nouveau récit puissant de la relation entre l'homme et la nature.
Ce livre s'appuie sur les travaux de géologues, de géographes, de spécialistes de l'environnement, d'archéologues et de chercheurs en sciences humaines pour expliquer l'Anthropocène et ses implications plus larges. -
La prise de conscience mondiale du changement climatique progresse, et des militants comme Greta Thunberg ou des groupes comme Extinction Rebellion bénéficient d'un soutien de plus en plus large. De nombreux pays ont déclaré que nous sommes désormais en situation d'urgence climatique. Cette menace nous oblige à examiner l'ensemble des fondements de la société moderne et à réfléchir à l'avenir que nous voulons créer. S'appuyant sur les toutes dernières données scientifiques du rapport du GIEC 2021, ce livre analyse les preuves que le changement climatique est déjà en cours et présente les conséquences catastrophiques qu'il pourrait avoir à long terme. Mark Maslin se penche également sur la géopolitique du changement climatique et sur les solutions que nous pouvons employer pour éviter ses pires effets. Tout au long de son exposé, il démontre comment nous devons développer de nouveaux modes de pensée pour le XXe siècle au niveau des individus, des entreprises et des gouvernements afin de relever collectivement le défi du changement climatique.
-
Le big bang, le cosmos et la vie : depuis néant jusqu'à ce matin
Josef M. Gassner, Harald Lesch
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 29 Juin 2023
- 9782759831272
Au coeur d'un univers empli d'objets fascinants, deux scientifiques émerveillés dialoguent et présentent les dernières découvertes de la recherche en astrophysique. Leurs paroles sont accessibles, sans jamais trahir l'exactitude scientifique ; le texte, agrémenté de plus d'une centaine d'illustrations en couleur, ouvre finalement la voie à un regard différent sur notre monde. Les auteurs abordent intuitivement les questions, les anticipant même, sans jamais perdre leur humour, et vous font naviguer entre les hypernovas, les ondes gravitationnelles, les exoplanètes, les trous noirs... Ainsi, ce livre guidera vers la connaissance et la réflexion tous ceux qui s'interrogent sur le Big Bang, le cosmos et la vie.
-
La grande épopée de l'exploration spatiale : un regard chinois
Peijian Ye, Collectif
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 9 Novembre 2023
- 9782759831180
L' exploration spatiale est une grande épopée scientifique, technologique et humaine. Elle conte l'histoire d'une humanité résolue à percer les mystères de l'Univers, à mieux comprendre l'immensité de ce qui l'entoure, à savoir, au fond, d'où elle vient et où elle va.
Ce livre, écrit dans un langage simple et vivant, évoque l'exploration spatiale dans toutes ses dimensions. Il traite de nos connaissances scientifiques relatives à la Terre, au système solaire et à l'espace plus lointain, présente l'évolution des moyens et des outils d'exploration, les découvertes importantes qui en ont résulté, les défis scientifiques et technologiques auxquels il a fallu et il faudra encore faire face, la possibilité d'une vie extraterrestre et l'avenir de celle portée par la Terre.
Il a aussi pour originalité d'offrir un regard chinois sur toute cette aventure. Car avec sa grande famille de lanceurs Longue Marche, sa spectaculaire mission de retour d'échantillons lunaires ou sa station spatiale, la Chine est aujourd'hui une actrice bien établie de l'épopée spatiale. -
La biologie de la banane : découvrir et apprendre en 22 expériences
Katie Steckles
- EDP Sciences
- Sciences en cuisine
- 13 Octobre 2022
- 9782759827565
La banane recèle bien des trésors cachés. En parcourant ce livre, découvrez la vérité sur la levure, apprenez à compter les calories, faites des expériences avec des oeufs rebondissants, et bien davantage. Doté de nombreuses illustrations en couleurs, il propose une approche en 3 temps : `Découvrir' avec des explications claires sur les notions de base, `Expérimenter' avec des expériences simples à réaliser en famille, et enfin `Apprendre', avec des quiz permettant de valider les connaissances.
Un concentré de science appliquée pour un apprentissage fun et interactif ! -
Les mathématiques du milkshake : découvrir et apprendre en 20 expériences
Katie Steckles
- EDP Sciences
- Sciences en cuisine
- 13 Octobre 2022
- 9782759827596
Qui l'eût cru ? Le Milk-shake recèle bien des secrets cachés ! En parcourant ce livre, découvrez les mystères de Pi, apprenez à connaître les chiffres dissimulés dans vos aliments, faites des expériences avec des formes et des motifs, et bien plus encore. Doté de nombreuses illustrations en couleurs, il propose une approche en 3 temps : `Découvrir' avec des explications claires sur les notions de base, `Expérimenter' avec des expériences simples à réaliser en famille, et enfin `Apprendre', avec des quiz permettant de valider les connaissances.
Un concentré de science appliquée pour un apprentissage fun et interactif ! -
Brainstorm : comment les neurosciences peuvent nous aider à résoudre notre crise environnementale
Ann-Christine Duhaime
- EDP Sciences
- Le présent à venir
- 21 Septembre 2023
- 9782759832385
Notre tendance à privilégier les plaisirs de consommation à court terme alimente le changement climatique, mais la capacité étonnante du cerveau à la flexibilité peut nous permettre de donner la priorité à la survie à long terme de l'humanité.
De plus en plus de personnes reconnaissent que le changement climatique est un problème urgent. Pourtant, ce sentiment d'urgence se traduit rarement par des actions pour y remédier sérieusement. Si nous croyons en la réalité de la crise climatique, pourquoi est-il si difficile de changer notre comportement ?
Ann-Christine Duhaime, neurochirurgienne pédiatrique, enquête sur ce problème dans la neuroscience de la prise de décision. Son enquête revient sur l'évolution du cerveau humain au cours de millions d'années de pénurie de ressources et sur la façon dont le cerveau s'est adapté pour privilégier la survie à court terme. L'architecture comportementale qui en résulte est mal ajustée au présent, où la rareté est moins préoccupante et où les défis environnementaux sont lents et nouveaux. Même nos intérêts supposés sont contrecarrés par le système de récompense du cerveau. Heureusement, nous pouvons influencer nos cerveaux, ainsi que ceux des autres, pour changer nos comportements.
Duhaime présente plusieurs interventions concrètes qui encouragent nos circuits neuronaux à adopter de nouvelles récompenses dans divers contextes, ainsi que l'application concrète de ses réflexions au fonctionnement de son hôpital pédiatrique. Plus nous comprenons comment nos tendances peuvent être contournées par la capacité d'adaptation de notre cerveau, plus nous avons de chances d'avoir un avenir. -
La chimie du cola : découvrir et apprendre en 21 expériences
Jamie Gallagher
- EDP Sciences
- Sciences en cuisine
- 14 Octobre 2021
- 9782759825936
Prêt à vous amusez avec votre nourriture ?
Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le pastique et son recyclage, apprenez à lire le tableau périodique des éléments, faites
des expériences avec des fusées au soda et bien plus encore !
Devenez un scientifique de la cuisine en étudiant la glace, en faisant germer des cristaux de sucre et en posant des
questions sur les acides présents dans les aliments et les boissons de tous les jours ! Ce petit livre utilise la science
appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille. -
RMN : la boîte à outils ; comment fonctionnent les séquences d'impulsion ?
Peter Hore, Jonathan Jones, Stephen Wimperis
- EDP Sciences
- ENSEIGNEMENT SUP-CHIMIE
- 21 Novembre 2019
- 9782759828135
Cet ouvrage présente un court descriptif permettant d'aborder et de comprendre la conduite d'expériences en Résonnance Magnétique Nucléaire (RMN). Il est destiné à tous les utilisateurs de spectromètre RMN qui cherchent à analyser les différentes allures des spectres obtenus. Les aspects pratiques et les applications ne sont pas ici traités.
Ce livre fournit, d'une manière accessible et relativement informelle, les outils conceptuels et théoriques nécessaires pour comprendre quelques-unes des techniques, multi-impulsionnelle, multi-nucléaire, multi-dimensionnelle, mises en oeuvre par les chimistes et les biochimistes afin de sonder les structures et la dynamique de molécules placées en milieu liquide.
Bien que l'approche soit mathématique, les auteurs ont proposé des démonstrations aussi simples que possible, tout en maintenant un niveau raisonnable de précision. De brefs rappels d'éléments d'algèbre en marge et des exercices corrigés à la fin de chaque chapitre complètent l'ouvrage.
En complément à cet ouvrage : « La spectroscopie à ré -
La physique du pop corn : découvrir et apprendre avec 22 expériences
Aidan Randle-conde
- EDP Sciences
- Sciences en cuisine
- 14 Octobre 2021
- 9782759825912
Prêt à vous amusez avec votre nourriture ?
Découvrez comment on peut créer de l'électricité, apprenez le fonctionnement interne des atomes et réalisez des expériences en faisant des vagues, etc. Devenez un scientifique de la cuisine en appréhendant les gaz à l'aide d'une montgolfière artisanale, en utilisant la lumière pour recréer un arc-en-ciel et en maîtrisant l'élan avec des modèles réduits de voitures !! Ce petit livre utilise la science appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille. -
Einstein et Heisenberg ; la controverse quantique
Konrad Kleinknecht
- EDP Sciences
- SCIENCES ET HISTOIRES
- 5 Mars 2020
- 9782759828159
Ce récit fascinant est celui de deux grands scientifiques du XXe siècle : Einstein et Heisenberg qui ont découvert, respectivement, la théorie de la relativité et celle de la mécanique quantique. Il relie l'histoire de la physique moderne aux histoires de la vie de ces deux physiciens extraordinaires. Leurs découvertes ont posé les bases de la physique moderne, sans laquelle notre monde numérique composé d'ordinateurs, de satellites et de matériaux innovants n'aurait pas été possible.
Ce livre décrit également en termes accessibles la science complexe qui sous-tend ces deux découvertes. La biographie jumelle met en évidence les parallèles et les différences de ces deux personnalités, montrant comment leur travail a fait du XXe siècle le siècle de la physique.
Konrad Kleinknecht est professeur de physique, il a fait des recherches au CERN à Genève, au Caltech de Pasadena
et au Fermilab près de Chicago. Ses travaux sur la physique des particules élémentaires ont été récompensés par de nombreux prix (prix Leibniz, prix Gentner-Kastler, médaille Stern-Gerlach...). Outre ses travaux de recherche, il a publié des ouvrages sur l'asymétrie de la matière et de l'antimatière et sur les détecteurs de particules.
François Vannucci, normalien, a préparé une thèse au CERN et un postdoc à Stanford où il a participé à l'expérience qui découvrit le charme et le méson tau. De retour en Europe, il a initié plusieurs expériences en neutrinos au CERN et à Brookhaven. Aujourd'hui émérite, il consacre son temps à l'écriture d'ouvrages de vulgarisation. -
Une introduction à : l'univers décrypté par les énigmes
Cumrun Vafa
- EDP Sciences
- Une introduction à
- 21 Octobre 2021
- 9782759832750
Au cours des trente dernières années, les progrès de la physique théorique ont été étroitement corrélés à ceux des mathématiques, en particulier dans le domaine de la théorie des cordes. Ce livre porte à la fois sur les développements de la physique et des mathématiques contemporaines.
La conception de l'ouvrage est extrêmement originale : l'auteur ne se contente pas d'exposer sa vision des théories scientifiques, mais il appuie son argumentation en lui donnant un aspect ludique grâce à des énigmes intrigantes de mathématiques et de physique qui défient parfois l'intuition. Par exemple, si l'on rallonge d'un mètre une ceinture entourant la Terre à l'Équateur, quelle est la taille de l'objet qu'on peut glisser sous cette ceinture ?
Après une revue des progrès récents dans notre compréhension de l'Univers (symétries et modèle standard des particules, trous noirs et cosmologie, etc.), l'auteur développe dans l'avant dernier chapitre le lien intime entre physique et mathématiques, en introduisant en particulier les notions de dualité et de symétrie miroir en théorie des cordes.
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants de physique et de mathématiques et à toute personne curieuse des développements récents de la science.
Edward Witten, lauréat de la médaille Fields de mathématiques, écrit à propos de cet ouvrage : « Ce livre est un voyage fascinant et original dans les idées les plus avancées en physique et en mathématiques. Il est illustré par des énigmes élémentaires et amusantes. Le lecteur y trouvera de quoi apprendre et de quoi s'amuser. » -
La biologie cellulaire par les nombres
Ron Milo, Rob Phillips
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 2 Septembre 2021
- 9782759829590
Le monde de la cellule, incroyablement encombré mais extraordinairement actif, n'a rien de comparable à notre expérience quotidienne. Un regard quantitatif permet de mieux comprendre l'organisation dynamique de la cellule.
Ce livre explore les grandeurs caractéristiques de la biologie cellulaire : la taille, les concentrations, l'énergie, la durée et l'information aux différentes échelles, de la molécule à la population cellulaire. Pour cela, il rassemble les données issues de travaux scientifiques récents, avec le souci d'établir des relations entre les différents organismes-modèles. Il s'appuie ensuite sur cette classification pour examiner la signification physiologique de ces données, dans un dialogue permanent entre mesures expérimentales, interprétation et prédictions théoriques. Le lecteur pourra ainsi acquérir une intuition profonde des processus qui animent la cellule - et découvrir de nouvelles facettes de ce monde microscopique.
Cet ouvrage est destiné aux étudiants de licence en sciences de la vie, et constitue un support pédagogique pour les enseignants. -
Les "Deux nouvelles sciences" de Galilée : une lecture moderne
Angelo De angelis
- EDP Sciences
- SPOT Sciences
- 27 Janvier 2022
- 9782759830367
« Discours et démonstrations mathématiques concernant deux nouvelles sciences » de Galilée est l'un des cinq ouvrages majeurs de la pensée scientifique selon Hawking. Contenant entre autres la première formulation
du principe de relativité restreinte et du principe d'équivalence à la base de la relativité générale, ce livre a fortement inspiré Descartes, Newton et Einstein. L'ouvrage n'est pas seulement un livre de physique puisqu'au delà
des considérations sur la science des matériaux et la mécanique (les deux nouvelles sciences), Galilée discute également de mathématiques, de l'infini, d'acoustique musicale et d'harmonie.
Lire Galilée aujourd'hui n'est pas facile, en particulier parce que ses démonstrations sont basées sur des connaissances géométriques loin de notre façon de penser. Cette édition traduit son discours dans un langage accessible aux lecteurs modernes, dès le lycée, en préservant l'esprit original
de l'auteur. Elle présente également une version restaurée des figures originales de Galilée qui excellait aussi dans l'art de la peinture.
